肉フェスでカンピロバクター食中毒 福岡とお台場で同時発生

ニュースを眺めていたらなんだか同じような内容の記事が流れてきました。

しっかり内容を見てみると同じ会社が運営している「肉フェス」での出来事。

また原因となった料理も同じようで、カンピロバクターという食中毒菌検出されたようです。

お台場と福岡の肉フェスで食中毒が同時発生。運営会社も原因となった料理も同じ

流れてきたニュースの内容は以下の通り。

肉フェスで108人が食中毒症状 福岡、AATJが運営
福岡市中央区保健福祉センターは16日、同区の舞鶴公園で開かれたイベント「肉フェス」(4月29日～5月8日)で腹痛や下痢などを訴える人が相次いだのは、会場で提供された食品が原因の食中毒と断定したと発表した。客や従業員の一部から食中毒菌のカンピロバクターが検出された。

症状を訴えた108人はAATJが運営する店舗の「鶏のささみ寿司」か「鶏むね肉のたたき寿司」を食べていた。食材はゆでたり、あぶったりしていたが、センターの担当者は「加熱不足が原因と考えられる」と話す。

http://www.asahi.com/articles/ASJ5J5V0DJ5JTIPE039.html

肉フェスで49人が食中毒症状 東京・お台場、3人入院
東京都は16日、お台場のシンボルプロムナード公園であったイベント「肉フェス」(4月28日～5月8日)で、半生の鶏ささみ肉を使ったすしを食べた8～41歳の男女49人が下痢などの食中毒症状を訴えたと発表した。患者の便から細菌「カンピロバクター」が検出されており、江東区保健所はカンピロバクターによる食中毒と断定した。

都によると、10～20代の3人が入院したが、3人を含めいずれも快方に向かっているという。肉フェスが終了し、販売した出店が撤去されているため行政処分ができず、保健所はイベントのために飲食店の営業許可を取得していた運営会社「AATJ」(港区)に改善を勧告する。

http://www.asahi.com/articles/ASJ5J56YWJ5JUTIL02J.html

ざっと検索した感じですが、このAATJという会社はそれほど変な会社という感じはしないですね。

会社としてはかなり痛手を被ると思いますが、その後どうなるのでしょうか。ちょっとだけ気になるところではあります。

こういうのが原因で経営が立ちゆかなくなることがあるのでしょうか。会社としてはそれほど表に出ていないだけに、その影響は読めない部分がありますね。

僕が思うに、食中毒の原因となった「鶏のささみ寿司」「鶏むね肉のたたき寿司」は仕入れた段階でちょっと傷んでたとか、そんな感じかなと思いました。

カンピロバクターって？

で、ちょっと気になるのが「カンピロバクター」って何よ？ってことです。

ググってみると、どうも近年日本で最も発生件数が多い食中毒だそうです。

症状は下痢、腹痛、発熱、悪心、嘔気、嘔吐、頭痛、悪寒、倦怠感など。

死亡・重篤となる例は稀ですが、幼児や高齢者などは重症化の可能性が高まるようですので注意が必要ですね。

感染源については

主な推定原因食品又は感染源として、鶏肉関連調理食品及びその調理過程中の加熱不足や取扱い不備による二次汚染等が強く示唆されています。

とありますので、十分に加熱されていない鶏肉を食べるときは、信頼できるお店で食べるほうが良さそうです。

肉フェスなどの屋台は衛生状態が良い訳がない

で、ここからはちょっと主観で書きます。

そもそも肉フェスとかそういった類のイベントって、どう見ても衛生状態がいいわけ無いですよね!?

この間僕の出身地でも「唐揚選手権」などと言うイベントをやってました。

屋台用に改造したトラックで唐揚げを提供してましたけど、全然買う気しないです。

そもそも売ってる人のガラが悪すぎませんかね。ああいうイベント。

あんなところで買うくらいなら、僕はコンビニのホットスナック買います。

いまセブンの冷凍食品がメチャクチャ充実してるんですよね。

僕は帰りが遅いので買って帰ることが多いのですが、自分が食べる分にはまあいいかーっ」て感じです。美味しいですし、ラクですもん。

子供には絶対に食べさせたくないですけど。

それでも、イベントに出店してる屋台よりは、衛生面においてよほど安心できます。

縁日のテキ屋はおそらくもっと酷い

もっとヤバイなーと思うのは、

縁日やお祭りなんかで出店してるテキ屋。

あれこそホントどこの誰だかわからないようなヤンキーが、一緒に店に立ってる嫁さん何だかわからない女性と言い争いしながら適当に料理作ってるじゃないですか。

そもそも水道とか冷蔵庫とか無いのにどうやって衛生的にしろっていうんでしょうか。

あ、冷蔵庫くらいは有るのかもしれませんが、僕はもうここ十数年テキ屋でモノを買って食べたことは無いです。

あんなとこで買うくらいなら、近所のコンビニでからあげクン買って食べてます。

売っている人の人格を信用出来ない上に、絶対に衛生状態が良くないわけですから、

あんなものを子供に食べさせる親の気がしれません。

まとめ

ということで我が家では「肉フェス」などのイベントや、縁日や祭のテキ屋で食品を買って食べることは厳禁となっています。

もちろん僕も若い頃は食べてましたけど、大人になるに連れて色々なことがわかってくるじゃないですか。

ヘタしたら子供たち、死んじゃいますからね。

みなさんも、ああいったイベントで何かを買って食べるときは、十分に気をつけられることをお勧めします。

---

 - 時事ニュース雑感